Η συγκεκριμένη συνταγή είναι η επιτομή του comfort food και της ταχύτητας. Είναι η ιδανική λύση για τις ημέρες που ο χρόνος είναι περιορισμένος, αλλά η επιθυμία για ένα πλήρες, θρεπτικό και νόστιμο γεύμα παραμένει μεγάλη. Με ελάχιστα υλικά που συνήθως υπάρχουν σε κάθε σπίτι, φτιάχνετε ένα πιάτο ζυμαρικών με πλούσια γεύση σε λιγότερο από 20 λεπτά.
Υλικά (για 2 μερίδες)
- 250 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σας (π.χ. πένες, σπαγγέτι, φουσίλι)
- 2 κονσέρβες τόνος σε νερό ή λάδι (στραγγισμένος)
- 1 κονσέρβα καλαμπόκι (μικρή, στραγγισμένη)
- 3-4 κ.σ. μαγιονέζα (ή γιαούρτι για πιο ελαφριά εκδοχή)
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο (ή 1 κ.σ. λάδι από την κονσέρβα τόνου, αν είναι σε λάδι)
- Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
- Προαιρετικά: Λίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός για το γαρνίρισμα
⏱️ Διαδικασία
- Βράσιμο Ζυμαρικών: Βάλτε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά με αλατισμένο νερό. Μόλις βράσει, ρίξτε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ώστε να είναι αλ ντέντε.
- Προετοιμασία Σάλτσας: Ενώ βράζουν τα ζυμαρικά, ετοιμάστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Αδειάστε τον στραγγισμένο τόνο και το στραγγισμένο καλαμπόκι. Προσθέστε τη μαγιονέζα (ή το γιαούρτι), το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- Στραγγίστε: Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, στραγγίστε τα αμέσως, κρατώντας περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας από το νερό που έβρασαν.
- Συνδυασμός: Ρίξτε τα ζεστά ζυμαρικά στο μπολ με το μείγμα τόνου-καλαμποκιού. Προσθέστε το νερό που κρατήσατε, αν το μείγμα φαίνεται πολύ στεγνό (θα το κάνει πιο κρεμώδες).
- Σερβίρισμα: Ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν όλα τα ζυμαρικά. Σερβίρετε αμέσως. Αν θέλετε, γαρνίρετε με λίγο φρέσκο μαϊντανό.