Αν ψάχνετε για το απόλυτο επιδόρπιο που συνδυάζει την πλούσια υφή της κρέμας με τη φρεσκάδα των φρούτων, τότε το γιαουρτογλυκό με ζελέ είναι ο νικητής της καρδιάς σας. Είναι το γλυκό που μας θυμίζει τα απογεύματα στο χωριό, αλλά με μια μοντέρνα, ανάλαφρη πινελιά που το κάνει ακαταμάχητο για μικρούς και μεγάλους.
Το μεγαλείο αυτού του γλυκού κρύβεται στην απλότητά του: δεν χρειάζεται φούρνο, δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές γνώσεις και μπορεί να παρασκευαστεί με υλικά που ήδη έχετε στο ψυγείο σας. Είναι η τέλεια λύση για τις ξαφνικές επισκέψεις ή για εκείνες τις στιγμές που θέλετε κάτι γλυκό, αλλά ταυτόχρονα δροσερό και ελαφρύ.
Τα Υλικά της Συνταγής
| Υλικό | Ποσότητα |
| Στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες ή ελαφρύ) | 1 κιλό |
| Φυτική σαντιγί (τύπου Morfat ή Ermol) | 1 μεταλλικό κουτί |
| Ζαχαρούχο γάλα | 1 κουτί (400γρ.) |
| Ζελέ με γεύση φράουλα ή κεράσι | 2 φακελάκια |
| Μπισκότα τύπου Πτι-Μπερ (προαιρετικά) | 1 πακέτο |
Βήμα προς Βήμα η Εκτέλεση
-
Η Βάση: Αν θέλετε βάση, στρώστε τα μπισκότα σε ένα πυρέξ, αφού τα βουτήξετε γρήγορα σε λίγο γάλα.
-
Η Κρέμα Γιαουρτιού: Χτυπήστε στο μίξερ τη φυτική σαντιγί μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα σιγά-σιγά και συνεχίστε το χτύπημα. Στο τέλος, προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει μια βελούδινη κρέμα.
-
Το Στρώσιμο: Απλώστε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα και βάλτε το ταψί στο ψυγείο για περίπου 1-2 ώρες να σφίξει.
-
Το Ζελέ: Ετοιμάστε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (χρησιμοποιώντας όμως λίγο λιγότερο νερό για να γίνει πιο σταθερό). Αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου (να μην είναι καυτό!).
-
Η Ολοκλήρωση: Ρίξτε προσεκτικά το ζελέ πάνω από την κρύα κρέμα γιαουρτιού (χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μην “τρυπήσει” την κρέμα η ροή). Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά το ζελέ.
Extra Tip: Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα κομμάτια φρούτων (όπως φράουλες ή ροδάκινα) μέσα στο ζελέ πριν παγώσει, για μια ακόμα πιο εντυπωσιακή εμφάνιση και γεύση!