Αυτό το γλυκό είναι ο ορισμός του ρομαντισμού. Μια τραγανή εξωτερική στρώση κρύβει μέσα της μια «καρδιά» από ζεστή, ρευστή σοκολάτα που ξεχύνεται στο πιάτο με την πρώτη κουταλιά. Είναι κομψό, πολυτελές και το κυριότερο: ετοιμάζεται πιο γρήγορα από όσο θα σου πάρει να διαλέξεις ταινία!
Τα Υλικά για 2 Άτομα (για να μην περισσέψει τίποτα!)
| Υλικό | Ποσότητα |
| Κουβερτούρα (55% κακάο) | 100 γρ. |
| Βούτυρο (αγελαδινό) | 50 γρ. |
| Αυγά | 2 μεγάλα |
| Ζάχαρη | 3 κ.σ. |
| Αλεύρι Γ.Ο.Χ. | 2 κ.σ. |
| Μια πρέζα αλάτι & Λίγη βανίλια |
Η “Express” Εκτέλεση
-
Το Λιώσιμο: Λιώσε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα. Ανακάτεψε μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα.
-
Το Χτύπημα: Σε ένα μπολάκι, χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη με ένα πιρούνι ή σύρμα μέχρι να ενωθούν καλά.
-
Η Ένωση: Ρίξε τη λιωμένη σοκολάτα στα αυγά και ανακάτεψε. Πρόσθεσε το αλεύρι, το αλάτι και τη βανίλια. Ανακάτεψε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
-
Το Ψήσιμο: Βουτύρωσε και πασπάλισε με λίγο κακάο δύο ατομικά μπολάκια (φορμάκια/ραμεκέν). Μοίρασε το μείγμα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για ακριβώς 8-10 λεπτά.
-
Προσοχή: Οι άκρες πρέπει να σταθεροποιηθούν, αλλά το κέντρο να φαίνεται ακόμα μαλακό!
-
-
Το Σερβίρισμα: Ξεφόρμαρε προσεκτικά σε πιάτο.
** Valentine’s Tip:** Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη και βάλε δίπλα 2-3 φρέσκες φράουλες κομμένες σε σχήμα καρδιάς. Η οξύτητα της φράουσας με τη ζεστή σοκολάτα είναι ο απόλυτος συνδυασμός.