Σοκολατένιο σαλάμι με τη βασιλόπιτα που μας περίσσεψε

0
162

Ένα εύκολο γλυκάκι από το mamafagito.gr για να αξιοποιήσετε τη βασιλόπιτα που σας περίσσεψε

Υλικά

400 γρ. βασιλόπιτα
200 γρ. σοκολάτα της αρεσκείας σας
200 ml κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. κράνμπερι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα κράνμπερι σε λίγο χλιαρό νερό να μουλιάσουν και να μαλακώσουν. Σε μπολ σπάμε τη βασιλόπιτα σε κομμάτια. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να “δέσει” αλλά να παραμένει παχύρευστη. Την αδειάζουμε στο μπολ με τα κομμάτια της πίτας, να τα καλύψει από πάνω. Αφήνουμε να κυλήσει ανάμεσά τους και κατόπιν την ανακατεύουμε να νοτίσουν καλά όλα τα κομμάτια. Προσθέτουμε και τα κράνμπερι. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την προσθέτουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε απαλά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και δίνουμε κυλινδρικό σχήμα. Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Στην συνέχεια αν θέλουμε περιχύνουμε το σαλάμι με γλάσο σοκολάτας και γαρνίρουμε με ξηρούς καρπούς.

Καλή επιτυχία!

 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here