Υπάρχουν στιγμές που η υπογλυκαιμία χτυπάει κόκκινο και δεν υπάρχει χρόνος για περίπλοκες μαγειρικές. Αυτό το γλυκό είναι η απάντηση σε κάθε λιγούρα. Ξεχάστε τα στεγνά κέικ σοκολάτας. Εδώ έχουμε μια πίτα που μοιάζει με λάβα, με μια υφή που θυμίζει brownie αλλά είναι πολύ πιο αφράτη, και μια πλούσια σάλτσα σοκολάτας που ποτίζει μέχρι την τελευταία ίνα της ζύμης.
Είναι το γλυκό που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε κάλεσμα, αλλά και η απόλυτη παρηγοριά μετά από μια δύσκολη μέρα. Το καλύτερο; Φτιάχνεται με υλικά που έχεις ήδη στο ντουλάπι σου, χωρίς καν να χρειαστείς μίξερ!
Τα Υλικά του Πειρασμού
| Υλικό | Ποσότητα |
| Αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 1 φλιτζάνι |
| Ζάχαρη | 1 φλιτζάνι |
| Κακάο (άριστης ποιότητας) | 1/2 φλιτζάνι |
| Γάλα | 1 φλιτζάνι |
| Ηλιέλαιο | 1/2 φλιτζάνι |
| Αυγά | 2 μεγάλα |
| Μπέικιν Πάουντερ | 1 κ.σ. |
| Για το γλάσο: 125γρ. κουβερτούρα + 100ml κρέμα γάλακτος |
Η Εκτέλεση της Επιτυχίας
-
Το Ανακάτεμα: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, μπέικιν) και ανακάτεψέ τα με ένα σύρμα.
-
Η Ένωση: Πρόσθεσε τα αυγά, το γάλα και το λάδι. Ανακάτεψε δυνατά με το σύρμα για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει ένας λείος, σοκολατένιος χυλός.
-
Ο Φούρνος: Άδειασέ το σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ και ψήσε στους 180°C για μόλις 20-25 λεπτά. Προσοχή: Μην την παραψήσεις, θέλουμε να μείνει υγρή στο κέντρο!
-
Το Πότισμα: Όσο ψήνεται η πίτα, λιώσε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει ένα γυαλιστερό γλάσο.
-
Η Ολοκλήρωση: Μόλις βγει η πίτα καυτή, κάνε τρύπες με ένα μαχαίρι σε όλη την επιφάνεια και περίχυσε με το γλάσο. Άφησέ την 10 λεπτά να το “ρουφήξει”.
The Ultimate Tip: Σέρβιρέ την όσο είναι ακόμα χλιαρή με μια γενναία μπάλα παγωτό βανίλια. Η αντίθεση της ζεστής σοκολάτας με το κρύο παγωτό είναι απλά… παράδεισος!