Το μιλφέιγ (mille-feuille) είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά, αλλά η παραδοσιακή του εκδοχή μπορεί να είναι αρκετά χρονοβόρα. Η παρακάτω συνταγή είναι η «έξυπνη» λύση για ένα πεντανόστιμο, σπιτικό αποτέλεσμα μέσα σε λίγα λεπτά.
Σπιτικό Μιλφέιγ της Στιγμής
Αυτό το γλυκό είναι η ιδανική λύση για όταν θέλετε κάτι εντυπωσιακό αλλά δεν έχετε χρόνο για άνοιγμα φύλλου ή περίπλοκες κρέμες. Χρησιμοποιώντας έτοιμα σφολιατίνια και μια βελούδινη κρέμα στιγμής, δημιουργούμε ένα επιδόρπιο που παραμένει τραγανό και ελαφρύ, θυμίζοντας το κλασικό μιλφέιγ των ζαχαροπλαστείων.
Υλικά
-
2 πακέτα σφολιατίνια (περίπου 250-300γρ.)
-
2 φακελάκια κρέμα στιγμής με γεύση βανίλια (τύπου Garni ή άνθος αραβοσίτου στιγμής)
-
600 ml κρύο γάλα (ή όσο αναγράφει η συσκευασία της κρέμας)
-
250 ml κρέμα γάλακτος (χτυπημένη σε σφιχτή σαντιγί)
-
Άχνη ζάχαρη και λίγη κανέλα για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
-
Η Βάση: Σε ένα παραλληλόγραμμο πυρέξ, στρώστε μια σειρά από σφολιατίνια, το ένα δίπλα στο άλλο, καλύπτοντας καλά τον πάτο.
-
Η Κρέμα: Χτυπήστε στο μίξερ το κρύο γάλα με το περιεχόμενο από τα φακελάκια της κρέμας στιγμής μέχρι να σφίξει. Στη συνέχεια, ενσωματώστε απαλά τη μισή σαντιγί στην κρέμα βανίλιας για να γίνει πιο αφράτη.
-
Στρώσεις: Απλώστε τη μισή κρέμα πάνω από τα σφολιατίνια. Κάντε άλλη μια στρώση με σφολιατίνια και από πάνω στρώστε την υπόλοιπη κρέμα.
-
Η Επικάλυψη: Απλώστε την υπόλοιπη σαντιγί στην κορυφή. Πάρτε μερικά σφολιατίνια που περίσσεψαν, τρίψτε τα με τα χέρια σας και σκορπίστε τα ψίχουλα πάνω από τη σαντιγί.
-
Τελείωμα: Πασπαλίστε με άφθονη άχνη ζάχαρη και, αν σας αρέσει, λίγη κανέλα.
Tip: Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν το σερβίρετε για να «δέσουν» οι γεύσεις, αλλά όχι πάρα πολλές ώρες αν το θέλετε πολύ τραγανό!