Αυτά τα τρουφάκια είναι η τέλεια λύση όταν σου έχει περισσέψει κέικ και θέλεις να το μεταμορφώσεις σε ένα μικρό, φίνο γλυκάκι ζαχαροπλαστείου.
Η βανίλια συναντά τη σοκολάτα, τα μπισκότα δίνουν σώμα και το τυρί κρέμα χαρίζει βελούδινη υφή.
Εύκολα, γρήγορα και… επικίνδυνα νόστιμα.
🧁 Υλικά
-
2 κομμάτια κέικ βανίλια
-
6–8 μπισκότα τύπου πτι-μπερ
-
150–180 γρ. τυρί κρέμα
-
1 κουταλάκι καφέ φίλτρου (προαιρετικά)
-
Κακάο άγλυκο για επικάλυψη
🥣 Εκτέλεση
1️⃣ Θρυμματίζουμε πολύ καλά το κέικ και τα μπισκότα σε μπολ μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
2️⃣ Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και τον καφέ και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα μαλακό, ομοιόμορφο μείγμα που πλάθεται εύκολα.
3️⃣ Τοποθετούμε στο ψυγείο για 20–30 λεπτά ώστε να σφίξει.
4️⃣ Πλάθουμε μικρά μπαλάκια.
5️⃣ Ρολάρουμε σε άγλυκο κακάο.
6️⃣ Ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν το σερβίρισμα.