Οι χουρμάδες θεωρούνται οι καραμέλες της φύσης και όχι άδικα μια και αποτελούνται κατά 76% από σάκχαρα. Κι όμως είναι τόσο υγιεινοί!
Ο χουρμάς είναι ο καρπός του φοίνικα του δακτυλοφόρου, ο οποίος ονομάζεται και χουρμαδιά. Καταναλώνεται από το 4.000 π.Χ., υπάρχουν ωστόσο αρχαιολόγοι που πιστεύουν ότι οι χουρμαδιές υπάρχουν στη γη εδώ και 50 εκατομμύρια χρόνια.
Στην αρχαιότητα οι χουρμάδες χωρίζονταν συνήθως στους μικρούς, ξερούς, τους οποίους έτρωγαν οι δούλοι και στους μεγάλους και ζουμερούς, τους γνωστούς «βασιλικούς» χουρμάδες, που τους απολάμβαναν μόνο οι βασιλιάδες.
Οι χουρμάδες είναι το σνακ των αθλητών
Οι χουρμάδες είναι ένα εξαιρετικό σνακ ειδικά για όσους αθλούνται. Τους προτιμούν τόσο πριν την προπόνηση όσο και μετά.
Γιατί;
Καταρχήν επειδή εξισορροπούν τους ηλεκτρολύτες που χάνουμε κατά την προπόνηση μέσω του ιδρώτα και βοηθούν τους μύες να επανέλθουν, ενώ προλαμβάνουν τις κράμπες μετά την έντονη άσκηση.
Είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου – καλύτερη από τις μπανάνες – και Β βιταμινών, όπως η νιασίνη που βοηθάει στη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια και η Β6 που συμβάλλει στο «χτίσιμο» των μυών.
Επιπλέον είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Α, σε ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο.
Απελευθερώνουν ενέργεια
Οι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε υδατάνθρακες, αλλά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη εξαιτίας των φυτικών ινών που περιέχουν. Τι σημαίνει αυτό; Ότι απελευθερώνουν την ενέργεια σιγά σιγά αφού η απορρόφηση των σακχάρων από το σώμα γίνεται αργά και σταδιακά.
Βοηθούν στην απώλεια βάρους
Οι χουρμάδες είναι γεμάτοι φυτικές ίνες, και ως γνωστόν οι φυτικές ίνες δημιουργούν στον οργανισμό το αίσθημα του κορεσμού. Αποτέλεσμα; Η όρεξη περιορίζεται και οδηγούμαστε πιο εύκολα στην απώλεια βάρους, όταν αυτό είναι το επιθυμητό.
Επιπλέον ωφελούν την υγεία των εντέρων, επιταχύνουν το μεταβολισμό και την πέψη, κάτι που είναι βασικό στην προσπάθειά μας για τη διατήρηση ενός υγούς σωματικού βάρους.
Βοηθούν το έντερο
Αυτό μάλλον το γνωρίζουμε όλοι. Οι χουρμάδες είναι «μαγικοί» συνεργοί στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Αποτοξινώνουν το σώμα και βοηθούν στη διαδικασία της πέψης. Αντιμετωπίζουν όμως και τη διάρροια! Όταν φυσικά καταναλώνονται με μέτρο. Αυτό οφείλεται στο ασβέστιο που περιέχουν, το οποίο αναζωογονεί τη χλωρίδα του εντέρου και βοηθά το μικροβίωμα του.
Πόσους χουρμάδες την ημέρα μπορώ να φάω;
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των χουρμάδων σε σάκχαρα, δεν πρέπει να τρώμε πάνω από 3 την ημέρα. Υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει διάρροια, στομαχικές διαταραχές και απότομη αύξηση στου σακχάρου στο αίμα.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να εντάξεις τους χουρμάδες στην καθημερινή σου διατροφή. Πρόσθεσε τους στις σαλάτες, στα smoothies σου, φάτους ωμούς ή σε ευφάνταστες συνταγές.
