Ένα απίθανο ορεκτικό από το mamafagito.gr
Θα το λατρέψει όλη η οικογένεια. Ένας έξυπνος τρόπος για να φάνε χορταρικά τα παιδάκια μας! Αν θέλετε να τα κάνετε νηστίσιμα παραλείψτε το κεφαλοτύρι.
Υλικά
1 μαρούλι
μισό κιλό σπανάκι
2 ντομάτες
Άνηθος
Μαιντανός
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κούπα κεφαλοτύρι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Αλεύρι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε μέσα σε ένα μπολ τα χορταρικά αφού τα έχουμε πλύνει πολύ καλά. Στη συνέχεια τα αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε καλά. Πλένουμε τις ντομάτες, τις τρίβουμε και τις ρίχνουμε στο μείγμα.
Προσθέτουμε λίγο νερό, λίγο ελαιόλαδο, το τυρί και το αλεύρι που χρειαζόμαστε για να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Αλευρώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε τα κεφτεδάκια. Τους πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τους τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Καλή απόλαυση!
