Cookies με γεύση…κουραμπιέ!

0
112

Αυτά cookies του mamafagito.gr θα σας θυμίσουν τους κουραμπιέδες. Είναι όμως μια παραλλαγή του κλασικού κουραμπιέ. Είναι τραγανά λόγω του κορν φλάουρ. Είναι γευστικότατα αφού η κανέλα συνδυάζεται τέλεια με τα φουντούκια.

Υλικά

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
40 γρ. κορν φλάουρ
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. κανέλα
130 γρ. φουντούκια

7284852646_b4fde316cc_z

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, αλάτι, την κανέλα, τα φουντούκια ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε το μείγμα με τα στερεά υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Πλάθουμε 18 μπαλάκια από τη ζύμη και τα μεταφέρουμε σε δύο ταψιά με λαδόκολλα χωρίς να τα πατήσουμε.
Ψήνουμε ξεχωριστά τα ταψιά για 15-20 λεπτά.

Καλή επιτυχία!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here