Αυτό το σοκολατένιο γλυκό του mamafagito.gr σίγουρα θα σας λύσει τα χέρια όταν θέλετε ένα εύκολο γλυκό γιατί γίνεται σε λίγα λεπτά με υλικά που έχετε στη κουζίνα σας.
Πάμε να φτιάξουμε παρέα αυτό το εύκολο γλυκό σοκολάτας! Ιδανικό για γενέθλια αλλά και για τον απογευματινό μας καφέ.
Υλικά για το κέικ
280 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
45 γρ κακάο
150 γρ ζάχαρη
2 βανίλες σκόνη
8 γρ σόδα σκόνη
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ. κανέλα
20 γρ λευκό ξύδι
2 κ.σ. κονιάκ
105 ml ηλιέλαιο
320 ml ζεστό νερό
Υλικά για τη γκανάζ
150 γρ κουβερτούρα
50 γρ κουβερτούρα γάλακτος
120 γρ κρέμα γάλακτος
1 κ.σ κοφτή μέλι
Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ αλεύρι, κακάο, ζάχαρη, σόδα, αλάτι, βανίλιες και κανέλα στη συνέχεια ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη. Σε άλλο μπολ βάζουμε ηλιέλαιο, ξύδι και κονιάκ, ανακατεύουμε και το προσθέτουμε στο πρώτο μίγμα. Ανακατεύουμε το νέο μίγμα με ένα σύρμα και τέλος προσθέτουμε το νερό. Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
Αφήνουμε να κρυώσει και κάνουμε τη γκανάζ. Κόβουμε την κουβερτούρα κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Βάζουμε την κρέμα να βράσει και μόλις πάρει βράση, την αδειάζουμε στη κουβερτούρα. Αφήνουμε 2 λεπτά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το μέλι και καλύπτουμε το κέικ!
Στολίζετε με ότι σας αρέσει:
1.Χρωματιστή τρούφα ή κερασάκια για να το παρουσιάσετε σαν γλυκό γενεθλίων
2.Ξηρούς καρπούς
3.Φρούτα
Αλλιώς,το σερβίρετε και σκέτο!
