Αλλιώτικος μουσακάς

Το mamafagito.gr σας προτείνει μία πιο υγιεινή εκδοχή του μουσακά,χωρίς κιμά και τον μπελά της μπεσαμέλ!
Θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση του!

Υλικά
2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες
300γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη
1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη
1 κιλό πιπεριές σε λεπτές λωρίδες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κονσέρβες ντοματάκια κονκασέ
1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη
3 αυγά
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε μακρόστενες φέτες. Τις αλατίζετε και με πινέλο τις αλείφετε με λάδι. Τις αραδιάζετε σε ταψί και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει και κατόπιν το σκόρδο. Προσθέτετε τις πιπεριές και τις σοτάρετε μέχρι να μαραθούν. Ρίχνετε το ντοματάκι κονκασέ, τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να βράσουν για 20 λεπτά περίπου. Στο τέλος ανακατεύετε μέσα και τον μαϊντανό.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα δύο είδη τυριών. Σε λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος βάζετε μια στρώση ψημένες μελιτζάνες και από πάνω τη μισή ποσότητα της σάλτσας. Πασπαλίζετε με το 1/3 του μίγματος των τυριών, σκεπάζετε με μελιτζάνες, την υπόλοιπη σάλτσα, το 1/3 τυριών και τελειώνετε με τις υπόλοιπες ψημένες μελιτζάνες.
Ανακατεύετε τα αυγά με το γιαούρτι και τα υπόλοιπα τυριά και περιχύνετε το φαγητό. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC για 40 λεπτά.
Το mamafagito.gr σας εύχεται καλή επιτυχία!

Σχετικά άρθρα

Σχόλια

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Social

2,060ΥποστηρικτέςΚάντε Like
144ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
371ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Πρόσφατα

Εύκολα μελομακάρονα μπύρας

Τραγανά και μελωμένα μελομακάρονα για να μοσχομυρίσει το σπίτι μας Χριστούγεννα. Υλικά 1 φλ. λάδι 1 φλ. μπύρα 1 φλ. ζάχαρη 1 κ.γλ. σόδα 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. κανελογαρίφαλα ξύσμα από...

Η μυρωδιά των Χριστουγέννων σε ένα βάζο!

Τι πιο ωραίο δώρο από τις μυρωδιές των Χριστουγέννων. Και όμως. Μπορείτε να κλείσετε όλη την μαγεία των Χριστουγέννων σε ένα βάζο με αυτή...

Αρωματικοί κουραμπιέδες

Οι κουραμπιέδες είναι το παραδοσιακό γλυκό που δεν λείπει από κανένα σπίτι τα Χριστούγεννα. Συνταγές για κουραμπιέδες υπάρχουν πάρα πολλές αλλά αυτοί οι αφράτοι και μυρωδάτοι...

Ρυτίδες ματιών: 3 βήματα για την αντιμετώπισή τους

Οι επαναλαμβανόμενες κινήσεις από το χαμόγελο ή το συνοφρύωμα και γενικότερα κάθε έκφραση που κάνει το πρόσωπό μας, προκαλεί συσπάσεις γύρω από το μάτι....

To τεστ του θυμού

Οι καλές σχέσεις με τους άλλους προϋποθέτουν και τον έλεγχο των συναισθημάτων μας, ιδιαίτερα του θυμού μας. Εσύ θυμώνεις εύκολα; Μήπως εκνευρίζεσαι πολύ συχνά, διαταράσσοντας...