Οι κρέπες είναι νόστιμες και σίγουρα εύκολες να τις φτιάξετε αν ακολουθήσετε τη συνταγή του mamafagito.gr
Όσον αφορά τη συνταγή, παραμένει ίδια είτε φτιάχνετε γλυκές, είτε αλμυρές κρέπες.
Υλικά
1 κουτάλι του γλυκού αλάτι
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτάλι του γλυκού ζάχαρη
1 ½ κούπα γάλα
1 αυγό
3 κουτάλια της σούπας λάδι ή λιωμένο βούτυρο
Εκτέλεση
Βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε λίγο με έναν αυγοδάρτη. Προσθέστε το γάλα, το αυγό και το λάδι ή το βούτυρο και ανακατέψτε καλά με τον αυγοδάρτη μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα (μπορεί να έχει σβώλους, αλλά όχι ορατό αλεύρι στην επιφάνεια ή μεγάλα κομμάτια στο βάθος).
Βάλτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι να ζεσταθεί (χωρίς λάδι) σε μέτρια φωτιά.
Με μια μεγάλη κουτάλα (από αυτές που σερβίρουμε σούπες) τοποθετήστε μια δόση μείγματος στο ζεστό τηγάνι.
Μόλις η κρέπα είναι έτοιμη να τη γυρίσετε, θα ξεκολλάει μόνη της από το τηγάνι. Αν η κρέπα δεν ξεκολλάει, μη προσπαθήσετε να τη γυρίσετε.
Προσέξτε να χρησιμοποιήσετε σπάτουλα από ξύλο ή σιλικόνη για να γυρίσετε τις κρέπες, έτσι ώστε να μη χαλάσετε το αντικολλητικό τηγάνι.
Μόλις γυρίσετε την κρέπα αφήστε τη να ψηθεί μερικά λεπτά και από την άλλη μεριά, και ύστερα τοποθετήστε τη σε ένα πιάτο και επαναλάβετε τη διαδικασία με μία ακόμα δόση ζύμης, μέχρι αυτή τη τελειώσει.
Γεμίστε τις κρέπες σας με ό,τι σας αρέσει!
Καλή επιτυχία από το mamafagito.gr
