Τηγανίτες πατάτας με πράσο

Μια συνταγή του mamafagito.gr έτοιμη σε λίγα βήματα. Η εκτέλεση της είναι εύκολη και η γεύση ονειρεμένη!

Υλικά

1 κιλό βρασμένες πατάτες
250 γρ. τριμμένη γραβιέρα
1 αυγό
50 γρ. αλεύρι
2 κ. της σούπας πράσο ψιλοκομμένο
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Γιαούρτι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Στραγγίζετε καλά και πολτοποιείτε τις βρασμένες πατάτες. Τέλος, αφήνετε το μείγμα να κρυώσει. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμιγνύετε τον πουρέ πατάτας, το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα, το αυγό, το 1/4 από το αλεύρι και το πράσο. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και φροντίστε να ομογενοποιηθούν τα συστατικά. Αν οι πατάτες έχουν κρατήσει υγρασία και δεν σχηματίζονται οι τηγανίτες, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι.

Παίρνετε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας από τον πουρέ σας και με τα χέρια το πλάθετε σε σχήμα τηγανίτας. Στη συνέχεια περνάτε και τις 2 πλευρές από το αλεύρι και την αφήνετε στην άκρη. Επαναλαμβάνετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα σας.

Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάζετε τόσο λάδι ώστε να καλυφθεί η επιφάνειά του. Μόλις είναι καυτό το λάδι σας βάζετε μια δόση από όσες τηγανίτες χωράνε και τηγανίζετε για 3-4 λεπτά κάθε πλευρά. Επαναλαμβάνετε την διαδικασία για τις υπόλοιπες τηγανίτες και εφόσον χρειαστεί προσθέτετε επιπλέον λάδι.

Σερβίρετε με γιαουρτάκι!

Καλή επιτυχία!

 

Σχετικά άρθρα

Σχόλια

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Social

2,021ΥποστηρικτέςΚάντε Like
144ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
361ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Πρόσφατα

Μεγάλες αποκαλύψεις Αντρέα Μικρούτσικου

Για την περίοδο που έχασε την περιουσία του καθώς εμπιστεύθηκε, όπως δηλώνει, τους λάθος ανθρώπους, μίλησε στην εφημερίδα «Πρώτο Θέμα», ο Ανδρέας Μικρούτσικος. Μεταξύ άλλων,...

Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο

Είναι εύκολη, νόστιμη και χορταστική. Αυτή η μακαρονόπιτα του mamafagito.gr θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια. Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% λιπαρά 5 φέτες...

Λουκουμάδες με 2 υλικά χωρίς αναμονή

Αυτοί οι λουκουμάδες του mamafagito.gr χωρίς μαγιά και χωρίς φούσκωμα είναι αφράτοι και γίνονται χωρίς κόπο και αναμονή Υλικά 7 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 80 γραμμ. αλεύρι που...

Τζάκι: Πρωταγωνιστής στη χριστουγεννιάτικη διακόσμηση

Το κεντρικό κομμάτι της  χριστουγεννιάτικης διακόσμησης του σαλονιού, είναι το δέντρο. Στην περίπτωση όμως που υπάρχει τζάκι στο σπίτι σας, όλη η «ζεστασιά» των...

Ατομικό γλυκό σε ποτήρι

Τα εύκολα ατομικά γλυκά σε ποτήρι αποτελούν την ιδανική λύση για τις γιορτές, για το μπουφέ, για το πάρτυ, αλλά και για το γλυκό...