Χάντρες με λουκάνικα

Το χωριάτικο λουκάνικο “δένει” πολύ ωραία με όσπρια δίνοντάς τους πιο πλούσια γεύση.

Αυτή η συνταγή του mamafagito.gr θα σας κάνει να λατρέψετε τα όσπρια!

Υλικά

500γρ. φασόλια «χάντρες» κατεψυγμένες
400γρ. χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε λεπτές ροδέλες
1 κρεμμύδι,1 καρότο και 1 πιπεριά κομμένα σε λεπτές φέτες,
2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο
200γρ. ντομάτα αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη
1/3 φλιτζανιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζετε τα φασόλια σε αρκετό νερό μέχρι να μαλακώσουν αλλά χωρίς να λιώσουν και να μείνει περίπου ένα φλιτζάνι ζωμός στην κατσαρόλα.

Σοτάρετε τα λουκάνικα σε ελάχιστο λάδι μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνετε στην άκρη.

Σοτάρετε στο υπόλοιπο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1 λεπτό. Προσθέτετε την πιπεριά, το καρότο και την ντομάτα μαζί με αλατοπίπερο και το μαϊντανό και αφήνετε να βράσουν για 5 λεπτά. Ρίχνετε τα φασόλια μαζί με το νερό τους και τα λουκάνικα και τα ανακατεύετε.

Μεταφέρετε το φαγητό σε ταψί και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αν θέλετε, μπορείτε να ανάψετε λίγο το γκριλ της κουζίνας στο τέλος του ψησίματος για να κάνει το φαγητό λίγη κρούστα από πάνω.

 

Σχετικά άρθρα

Σχόλια

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Social

2,021ΥποστηρικτέςΚάντε Like
144ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
361ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Πρόσφατα

Μεγάλες αποκαλύψεις Αντρέα Μικρούτσικου

Για την περίοδο που έχασε την περιουσία του καθώς εμπιστεύθηκε, όπως δηλώνει, τους λάθος ανθρώπους, μίλησε στην εφημερίδα «Πρώτο Θέμα», ο Ανδρέας Μικρούτσικος. Μεταξύ άλλων,...

Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο

Είναι εύκολη, νόστιμη και χορταστική. Αυτή η μακαρονόπιτα του mamafagito.gr θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια. Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% λιπαρά 5 φέτες...

Λουκουμάδες με 2 υλικά χωρίς αναμονή

Αυτοί οι λουκουμάδες του mamafagito.gr χωρίς μαγιά και χωρίς φούσκωμα είναι αφράτοι και γίνονται χωρίς κόπο και αναμονή Υλικά 7 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 80 γραμμ. αλεύρι που...

Τζάκι: Πρωταγωνιστής στη χριστουγεννιάτικη διακόσμηση

Το κεντρικό κομμάτι της  χριστουγεννιάτικης διακόσμησης του σαλονιού, είναι το δέντρο. Στην περίπτωση όμως που υπάρχει τζάκι στο σπίτι σας, όλη η «ζεστασιά» των...

Ατομικό γλυκό σε ποτήρι

Τα εύκολα ατομικά γλυκά σε ποτήρι αποτελούν την ιδανική λύση για τις γιορτές, για το μπουφέ, για το πάρτυ, αλλά και για το γλυκό...