Ένας πανεύκολος πουρές από το mamafagito.gr που δε θα σας κουράσει καθόλου και θα σας μαγέψει με τη γεύση του.
Υλικά
500γρ. πατάτες
1 φλ. γάλα πλήρες
2 κ.σ. βούτυρο
αλάτι
μοσχοκάρυδο
ρίγανη
πάπρικα
κουρκουμάς
Εκτέλεση
Πλένετε τις πατάτες με τη φλούδα και τις βάζετε στην κατσαρόλα. Τις καλύπτετε με κρύο νερό, τις σκεπάζετε και τις αφήνετε να βράσουν για 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Αφήνετε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρά και έπειτα τις ξεφλουδίζετε και τις λιώνετε με μια πιρούνα ή στον μύλο λαχανικών.
Ρίχνετε τον πουρέ στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να «στεγνώσει» καλά. Προσθέτετε το βούτυρο λίγο λίγο σε κομματάκια, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει (δώστε σημασία στο να είναι κρύο γιατί έτσι ο πουρές θα αποκτήσει βελούδινη υφή).
Προσθέστε λίγο λίγο το γάλα, το οποίο θα έχετε ζεστάνει πριν, και ανακατέψτε καλά. Αλατίστε όσο χρειάζεται, προσθέστε και τα υπόλοιπα μπαχαρικά της συνταγής, ανακατέψτε και σερβίρετε.
Καλή επιτυχία!
