Το κουνουπίδι είναι από τα λαχανικά που συνήθως αντιπαθούν τα παιδιά.Είναι όμως και ένα λαχανικό γεμάτο θρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για τον οργανισμό του παιδιού μας.Γι αυτό θα πρέπει να το κρύψουμε μέσα στο φαγητό!Το mamafagito.gr σας έχει καλά νέα: το κουνουπίδι κρύβεται μέσα στα πιο αγαπημένα φαγητά των παιδιών.Στα μακαρόνια!
Ας δούμε τη συνταγή που θα λατρέψουν τα παιδιά αλλά και η υπόλοιπη οικογένεια.
Υλικά
1 μικρό κουνουπίδι
½ κιλό πένες
½ κιλό γάλα
4 κ. σ. βούτυρο
4 κ. σ. αλεύρι
μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι
2 κ. σ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε, κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κουνουπίδι και το πλένουμε.
Σε κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει. Αλατίζουμε και βράζουμε μέχρι να τρυπιέται (όχι να λιώσει).
Το σουρώνουμε, το αφήνουμε στο σουρωτήρι.
Βάζουμε νερό στην ίδια κατσαρόλα και βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Τα σουρώνουμε.
Λαδώνουμε ένα ταψί και βάζουμε μέσα τα ζυμαρικά και το κουνουπίδι
Στην ίδια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνέχεια να μη σβωλιάσει.
Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
Η μπεσαμέλ θα πρέπει να είναι αραιή για να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
Περιχύνουμε τα ζυμαρικά και το κουνουπίδι με τη μπεσαμέλ.Βάζουμε από πάνω τη θρυμματισμένη φέτα.Ψήνουμε για 20 λεπτά σε γκριλ μέχρι να πάρει χρώμα.
Σερβίρουμε!
