Σουφλέ μελιτζάνας

Ένα γευστικό φαγητό, που ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, και ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο με την νοστιμιά του.

Εύκολο σουφλέ μελιτζάνας από το mamafagito.gr

Υλικά
5 μελιτζάνες μεγάλες
20 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
20 φέτες τυρί του τοστ με χαμηλά λιπαρά
500 γρ κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
Αρχικά, πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες, τις αλατίζουμε καλά και τις αφήνουμε να στραγγίσουν για 30 λεπτά για να ξεπικρίσουν.

Τις ξεπλένουμε καλά και τις στεγνώνουμε, σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Στην συνέχεια, στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου και τις αλείφουμε πολύ ελαφρώς με ελαιόλαδο κι απ’ τις 2 πλευρές με πινελάκι και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου για περίπου 10 λεπτά, από κάθε πλευρά να μαλακώσουν.

Λαδώνουμε ένα πυρέξ και στρώνουμε τις μισές μελιτζάνες. Από πάνω στρώνουμε τις μισές φέτες γαλοπούλα και πάνω τις μισές φέτες τυριού. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με την ίδια σειρά άλλη μία φορά. Έπειτα, τρυπάμε τα υλικά μέχρι τη βάση του πυρέξ, μ’ ένα πιρούνι, ή μαχαίρι, σε αρκετά σημεία και από πάνω περιχύνουμε, σε όλη την επιφάνεια, τη κρέμα γάλακτος κι αφήνουμε το σουφλέ λίγο να σταθεί, μέχρι να απορροφηθεί όλη η κρέμα γάλακτος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου για 40 με 45 λεπτά περίπου ή μέχρι να απορροφηθεί η κρέμα γάλακτος και να ροδίσει ελαφρώς, η επιφάνειά του.

Αν χρειαστεί, προς το τέλος του ψησίματος, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, για να μην “αρπάξει” το τυρί της επιφάνειας.

Το σουφλέ μελιτζάνας είναι έτοιμο.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη από το mamafagito.gr

 

Σχετικά άρθρα

Σχόλια

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Social

2,085ΥποστηρικτέςΚάντε Like
144ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
373ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Πρόσφατα

Τηλεκπαίδευση και παιδιά-οθόνες: Σήμα SOS για τα μικρότερα

Τηλεμαθήματα: Κώδωνα κινδύνου για παιδιά-οθόνες από τον Διευθυντή του Ελληνικού Κέντρου Ασφαλούς Διαδικτύου Γ.Κορμά Τον κώδωνα του κινδύνου, αναφορικά με την παιδαγωγική αξία, αλλά κυρίως, με...

Τι πρέπει να κάνουμε όταν τσακώνονται τα παιδιά

Μερικές φορές τα παιδιά τσακώνονται για το τίποτε. Και ενώ ο καβγάς γίνεται για ασήμαντα πράγματα, αυτή η συνεχής ένταση κουράζει και εκνευρίζει όλη...

Κυτταρίτιδα: Μύθοι και αλήθειες

Η κυτταρίτιδα, αν και είναι ένα συχνό φαινόμενο το οποίο παρατηρείται στο σώμα σχεδόν κάθε γυναίκας, δεν παύει μέχρι στιγμής να αποτελεί ένα από...

Νηστίσιμο δίχρωμο κέικ

Αφράτο και πεντανόστιμο κέικ από το mamafagito.gr Κανείς δε θα πιστεύει ότι είναι νηστίσιμο! Υλικά 5ΟΟ γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα ηλιέλαιο 2 κούπες...

Μπακλαβαδάκια

Εύκολη συνταγή για μπακλαβαδάκια  με πλούσια γεύση από το mamafagito.gr Υλικά ½ κιλό φύλλο κρούστας 4 κούπες καρύδια χοντροκομμένα 2 κουταλάκια κανέλα ½ κουταλάκι γαρύφαλλο 1 κούπα βούτυρο για το σιρόπι 750...