Σουφλέ πατάτας
Μία πεντανόστιμη συνταγή από το mamafagito.gr με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι.
Ένα εύκολο φαγητό που έχει θέση σε ένα γιορτινό τραπέζι αλλά φυσικά και στο καθημερινό μας τραπέζι.
Υλικά
1/2 κιλό πατάτες
1 πιπεριά
3 αυγά
3 κουτ.σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 μλ συμπυκνωμένο γάλα
300 γρ ζαμπόν ψιλοκομμένο
5 μανιτάρια ψιλοκομμένα
αλάτι και πιπέρι
400 γρ τυρί γκούντα τριμμένο
100 γρ βούτυρο
100 γρ τυρί φέτα
λίγη τριμμένη φρυγανιά
Εκτέλεση
Βράζουμε τις πατάτες. Μόλις βράσουν τις αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τις κόβουμε σε ροδέλες.Τις βάζουμε σε πυρέξ και ανάβουμε τον φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το βούτυρο.
Μετά ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.Ρίχνουμε το ζαμπόν, το τυρί γκούντα, τα μανιτάρια και την πιπεριά όλα ψιλοκομμένα.
Ρίχνουμε το μίγμα πάνω στις πατάτες.Βάζουμε τριμμένη φέτα και τριμμένη φρυγανιά από πάνω.
Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 στις αντιστάσεις.
Το mamafagito.gr σας εύχεται καλή επιτυχία!
