Τορτίγιες λαχανικών

0
182

Έυκολο και γευστικό σνακ από το mamafagito.gr ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή απλά για όσους δε θέλουν να φάνε κρέας.

Υλικά

1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1/2 μελιτζάνα κομμένη σε φέτες
1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
2 κ. σούπας τριμμένο τυρί φέτα
2 τορτίγιες
Λίγη μουστάρδα

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα λαχανικά. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι (περίπου 30 δευτερόλεπτα την κάθε πλευρά). Προσθέτουμε ομοιόμορφα τα λαχανικά στις ζεστές τορτίγιες μαζί με λίγο αλάτι, τυρί και μουστάρδα.
Καλή απόλαυση!

 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ