Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και τυριά

0
163

Ένα σνακ από το mamafagito.gr που μπορούν να πάρουν τα παιδιά στο σχολείο αλλά και οι μεγάλοι στη δουλειά και να το απολαύσουν όταν το χρειαστούν.Τρώγεται ζεστό ή κρύο!

Υλικά

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
250 γρ. φέτα τριμμένη
150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
4 αυγά
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
ελάχιστο αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ρίχνετε σε ένα μπολ τα κολοκυθάκια, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, τον άνηθο και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Τα τρίβετε πολύ καλά μεταξύ τους για να μαραθούν λίγο. Προσθέτετε στο αλεύρι και ανακατεύετε.
Στη συνέχεια προσθέτετε στο μείγμα αλευριού-κολοκυθιών τη φέτα, το κεφαλοτύρι, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα και τα ρίχνετε κι αυτά. Ανακατεύετε καλά με τα χέρια ή με το μίξερ χειρός.
Αδειάζετε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα για κέικ αλειμμένη με βούτυρο. Αφήνετε το κέικ για περίπου 50′ να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

Το mamafagito.gr σας εύχεται καλή επιτυχία!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here