Ο απλός κανόνας για την αποστείρωση των βάζων

Στην Ελλάδα μπορούμε να είμαστε περήφανοι για την ποικιλία των λαχανικών και των φρούτων που φυτρώνουν στη γη μας. Καρποί που εκτός από τη καθημερινή χρήση τους στην κουζίνα μας, μπορούν να μετατραπούν σε αρωματικές μαρμελάδες, σε κλασσικά αλλά και πρωτότυπα λικέρ και γλυκά του κουταλιού, αλλά και σε τουρσί ή έτοιμες σάλτσες για τις μακαρονάδες και τα μαγειρευτά μας. Καλοκαίρι και χειμώνα, συλλέγουμε τους καρπούς της φύσης και τους κλείνουμε σε βάζα και μπουκάλια, προσπαθώντας να κλείσουμε μαζί τα αρωματα, τα χρώματα και τις γεύσεις τους.

Για να διατηρήσετε όλα τα παραπάνω σωστά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να τα κλείσετε σε αποστειρωμένα βάζα και μπουκάλια. Υπάρχει ένας απλός κανόνας για να γεμίσετε τα βάζα σας “Ζεστό βάζο-ζεστό περιεχόμενο / Κρύο βάζο-κρύο περιεχόμενο” και ο τρόπος για να τα αποστειρώσετε είναι πολύ απλός.

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150oC στις αντιστάσεις. Πλύνετε με ζεστό νερό, σαπούνι & σόδα τα βάζα/μπουκάλια και τα καπάκια τους. Σκουπίστε με καθαρή πετσέτα.

2. Τοποθετήστε τα μπουκάλια & τα καπάκια ανάποδα πάνω στη σχάρα, αφού στρώσετε μια καθαρή πετσέτα. Αφήστε τα 30′ για βάζα που χωράνε μέχρι 2 κιλά και 45 λεπτά αν χωράνε μέχρι 5 κιλά.

3. Αν η παρασκευή σας είναι ζεστή , βγάλτε τα από το φούρνο και γεμίστε τα (κρατώντας τα με μια πετσέτα), αφήνοντας ένα δάχτυλο περιθώριο από το χείλος. Αν η παρασκευή σας είναι κρύα, βγάλτε τα από το φούρνο, τοποθετήστε τα ανάποδα σε καθαρή πετσέτα και αφήστε τα να κρυώσουν καλά πριν τα γεμίσετε μέχρι πάνω.

4. Κλείστε σφιχτά, γυρίστε τα ανάποδα και αφήστε τα για 8 ώρες.

5. Διατηρήστε για 1 χρόνο σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Μόλις τα ανοίξετε, διατηρήστε για 1 μήνα στο ψυγείο.

Σχετικά άρθρα

Σχόλια

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Social

2,092ΥποστηρικτέςΚάντε Like
144ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
373ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Πρόσφατα

Βρεφικό μασάζ για να ανακουφίσετε το μωρό από τους κολικούς-Βίντεο

Ποιες κινήσεις του βρεφικού μασάζ βοηθούν στην ανακούφιση από τους κολικούς; Οι κολικοί είναι ένα αρκετά σύνηθες φαινόμενο τους πρώτους μήνες ζωής του μωρού, και όταν χρησιμοποιούμε...

Μοντεσσοριανή εκπαίδευση στο σπίτι: Το παιχνίδι που εξασκεί μυαλό και σώμα

Και ποιος δεν γνωρίζει τη δρ. Μαρία Μοντεσσόρι, την Ιταλίδα παιδαγωγό που επινόησε το μοντεσσοριανό παιδαγωγικό σύστημα, γνωστό και ως «μοντεσσοριανή μέθοδος». Πού βασίζεται όλο αυτό...

Οι γυναίκες θέλουν πολύ περισσότερο σεξ από όσο νομίζουν οι άντρες…

Πόσες φορές δεν έχετε δει σε κάποιο σκετσάκι στην TV, τον άντρα να πηγαίνει στο κρεβάτι και να δείχνει στην γυναίκα του ότι… ανυπομονεί...

Ο άντρας “playboy” έχει θεματάκια… ψυχολογικά λένε οι ερευνητές

Οι άνδρες που έχουν μια συμπεριφορά τυπικού “playboy” απέναντι στις γυναίκες και οι οποίοι γενικότερα έχουν την τάση να προβάλλουν την δύναμή τους απέναντι...

Φιογκάκια με κοτόπουλο και σάλτσα λιαστής ντομάτας

Το mamafagito.gr μαγειρεύει μια πληθωρική και απολαυστική μακαρονάδα με υπέροχη σάλτσα λιαστής ντομάτας. Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά φιογκάκια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 10 λιαστές ντομάτες (σακουλάκι)...