Παντζαροσαλάτα με καρύδια και γιαούρτι

Μια δροσερή σαλάτα από το mamafagito.gr, πολύ θρεπτική και χορταστική, με παντζάρια και γιαούρτι, στολισμένη με άριστης ποιότητας καρύδια ΒΙΟΚΑΡΠ.

Υλικά
600γρ. παντζάρια χωρίς τα φύλλα τους
150γρ. καρυδόψιχα ΒΙΟΚΑΡΠ χοντροκομμένη

Για το dressing
70γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κουτ. σούπας ξύδι
1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κρασοπότηρο ζουμάκι απ’ αυτό που βράσανε τα παντζάρια
αλάτι

Εκτέλεση

Βράζετε τα παντζάρια σε άφθονο νερό μέχρι να γίνουν τρυφερά. Αφήνετε να γίνουν χλιαρά και τα ξεφλουδίζετε. Τα κόβετε σε μικρά κυβάκια. Κρατάτε 1 κρασοπότηρο ζουμί από αυτό που έβρασαν τα παντζάρια.

Ετοιμάζετε το dressing: Σε ένα μπολ βάζετε το γιαούρτι, το λιωμένο σκόρδο, το ζουμάκι από τα παντζάρια, το ξύδι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε τα υλικά καλά με ένα πιρούνι και προσθέτετε αλάτι. Κάνετε ένα τελευταίο ανακάτεμα.

Σερβίρετε τα τριμμένα παντζάρια σε πιατέλα, τα πασπαλίζετε με την χοντροκομμένη καρυδόψιχα ΒΙΟΚΑΡΠ και περιχύνετε με το dressing. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

Η ΒΙΟΚΑΡΠ και το mamafagito.gr σας εύχονται καλή επιτυχία.karydia biokarp karta

 

Σχετικά άρθρα

Σχόλια

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Social

2,028ΥποστηρικτέςΚάντε Like
144ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
361ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Πρόσφατα

Άρση lockdown: Οι ημερομηνίες «κλειδιά»

Σε lockdown τουλάχιστον μέχρι τις 6 Δεκεμβρίου θα παραμείνει η Ελλάδα, όπως ανέφερε το πρωί της Τετάρτης στον ΣΚΑΪ ο γενικός γραμματέας Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή...

Μεγάλες αποκαλύψεις Αντρέα Μικρούτσικου

Για την περίοδο που έχασε την περιουσία του καθώς εμπιστεύθηκε, όπως δηλώνει, τους λάθος ανθρώπους, μίλησε στην εφημερίδα «Πρώτο Θέμα», ο Ανδρέας Μικρούτσικος. Μεταξύ άλλων,...

Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο

Είναι εύκολη, νόστιμη και χορταστική. Αυτή η μακαρονόπιτα του mamafagito.gr θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια. Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% λιπαρά 5 φέτες...

Λουκουμάδες με 2 υλικά χωρίς αναμονή

Αυτοί οι λουκουμάδες του mamafagito.gr χωρίς μαγιά και χωρίς φούσκωμα είναι αφράτοι και γίνονται χωρίς κόπο και αναμονή Υλικά 7 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 80 γραμμ. αλεύρι που...

Τζάκι: Πρωταγωνιστής στη χριστουγεννιάτικη διακόσμηση

Το κεντρικό κομμάτι της  χριστουγεννιάτικης διακόσμησης του σαλονιού, είναι το δέντρο. Στην περίπτωση όμως που υπάρχει τζάκι στο σπίτι σας, όλη η «ζεστασιά» των...